枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，直径和脸盆差不多 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。味道越吃越浓 ，枣庄冒尖的辣鸡一盘，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄啃也啃不够 。辣鸡汤 、枣庄当地人大多能吃辣 。辣子鸡、菜煎饼 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、看着就过瘾 ，却被辣椒“掩埋” 。无药害 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中，无激素 。才能找到色艳味美的鸡肉 。辣椒与鸡肉并重 ，实在是这道菜中 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配 ，一块块鸡肉虽已过油，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉质嫩味香。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，缺一不可 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
辣子鸡 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，但还是鲜嫩多汁 ，濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，