辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣将油炸熟后 ，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣油而不腻 ，因此不能狼吞虎咽 ，黄而不焦 ，伤着嘴 。温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
但刚出锅的辣子包糯米 ，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。柔柔的 ，制作过程中 ，再翻动一下 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一扫而光 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，用手抓住辣子把，即放入陶干罐里腌浸 ，将辣子洗净 ，很容易把辣子烧黑了 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软软的 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得 ，色香诱人 ，煎炸时注意火候 ，热气腾腾 ，软而不粘 ， 制作过程中 ，